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餅乾工廠製造流程與範例資料主要欄位說明 (YouTube影片)
餅乾工廠製造流程與範例資料主要欄位說明 (YouTube影片)
YouTube 影片 : 餅乾工廠製造流程與快捷版範例資校重要欄位說明神燈 APS（快捷版）預設的餅乾工廠產業範例 (麵包/蛋糕的流程和資料與此類似) 此影片包括 2 個主要部分, 供您在免費試用前先行評估製造流程和基礎資料. 1) 主要製造流程 : 從麵粉到餅乾, 然後透過夾心/包覆到最終產品. 2）基礎資料內容欄位說明 : 2-1. 品料號 (產品/材料) 主檔 2-2. 單階標準用料表 (自動建立多階架構) 2-3. 機台主檔 2-4. 機台可工作時間表 2-5 標準工時與工作條件 2-6. 銷售訂單 以上所有範例資料均可預先安裝在神燈 APS (快捷版) 中進行免費試用, 可直接操作驗證下列功能 : a. 依據單階料表(BOM)組合成為多階料表, 以此做為自動控管排程運算次序的主要依據. b. 依據銷售訂單逐階展開, 計算庫存/在製算出需求量, 依據控管參數產生建議工單. c. 參考換線/生產等代碼自動進行多張工單合併排程. d. 排程運算過程同步計算材料/半成品每小時供需數據, 自動判斷齊料可開工時間(日期:小時). e. 依據換線時間執行最小損失演算法. f. 計算距離需求日期的時間長度, 自動判斷單機持續生產或是多機平行生產. g. 列出建議採購清單. h. 列出倉庫備料清單. i. 列出機台換線清單. j. 列出所有銷售訂單需求品項的完成日期. k. 訂單變更或是插入急單, 重新計算各階供需, 全自動調整各工單順序.
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麵包工廠排程特性
麵包工廠排程特性
同樣以烘焙為主要製程, 麵包工廠的排程考量因素中, 有下列因素與餅乾不同 : 1. 麵包產品之間互相挪用半成品的機率很少, 通常忽略此狀況. 2. 麵包生產流程中, 可能會有多階段發酵與分割/整形/裝飾交叉作業. 3. 有些麵包需要長時間發酵(例如老麵).
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蛋糕工廠排程特性
蛋糕工廠排程特性
共用蛋糕體同口味同尺寸蛋糕體可以共用. 最終成品訂單變動, 神燈自動重新計算分配蛋糕體供需數據. 可以接受送入預估的蛋糕體生產工單, 或是大改小重工單(應付臨時急單). 神燈會自動納入蛋糕體供需計算. 蛋糕台加工蛋糕體冷卻後上蛋糕台加工, 執行夾心/包覆/裝飾等各項作業, 神燈依據蛋糕台作業台數與裱花師人數, 配合各項材料可用數量/時間, 自動進行排程. 流水線加工熱銷商品(例如黑森林)可能採用流水線式加工, 神燈依據齊料時間/可用作業員人數自動安排開/完工時間.
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